老妈今天买什么菜？

4月30日赶回家，“五一”想吃老妈烧的菜。早上醒来，却见老妈正睁大眼睛对着天花板咬嘴唇想心事。“我不晓得可以给你吃什么菜，肉圆么是下脚垃圾肉做的，水产品么是福尔马林泡的，牛肉么是注水的，咸肉么是搀入敌百虫腌的，墨鱼么是用硫磺熏的，豆制品么是在猪棚边做的，草鸡蛋么是配好黄粉喂食才有好看的蛋黄的，油条么是用地沟油汆的，吃牛么有疯牛病，吃鸡么有禽流感……我真的不晓得该买什么菜。”
　　如果家庭主妇每天出门买菜前都要在脑子里如此历数一遍，并且要在菜场里时时牢记这样一张已经很长并且还在加长的清单，我想，基本上，她们可以归入脑力劳动者一类。像我老妈这样的家庭主妇最应该明白：现代社会不再自给自足，没有人可以独立地打理好个人生活中的一切，人与人必须互相依赖，人与人必须互相信任。
　　“信任是经济交换的润滑剂。”这是诺贝尔经济学奖得主肯尼斯·阿罗的话。
　　“信任是简化复杂的机制之一。”这是德国社会学家卢曼的话。
　　“没有人们相互间享有的普遍的信任，社会本身将瓦解。几乎没有一种关系是完全建立在对他人的确切了解之上的。如果信任不能像理性证据或亲自观察一样，或更为强有力，几乎一切关系都不能持久。”这是一个世纪前德国古典社会学大师西美尔（George Simmel）的话。
　　没错，我们对人家用什么肉做肉圆、用什么饲料喂草鸡、用什么油炸油条、在哪里做豆腐一概缺乏“确切的了解”，所以，一口咬下去时，内心饱含着的（尽管我们没有意识到），原来是对我们这个社会的“系统信任”。
　　看过弗朗西斯·福山（Francis Fukuyama）教授的一本书，叫做《信任：社会美德与创造经济繁荣》。书里说，信任是从一个规矩、诚实、合作的行为组成的社区中产生的一种期待。福山教授把社会分为低信任的社会与高信任的社会，低信任的社会指信任只存在于血亲关系上的社会，高信任的社会指信任超越血亲关系的社会。他说，在一个时代，当社会资源与物质资源同等重要时，只有那些拥有高度信任的社会才能构建一个稳定、规模巨大的商业组织，以应对全球经济的竞争。
　　构建“系统的信任”，“应对全球经济的竞争”，升斗小民恐怕想不了那么远，我在想的是，如果我们的信任只存在于血亲关系之上，我是不是应该立即行动起来，组织一个以血亲关系为纽带的小社会，娘舅做肉圆、叔叔腌咸肉、姑妈制豆腐、阿姨喂小鸡、老妈熏墨鱼、我来炸油条。其实，我想的也有点远，因为我老妈此刻面临的现实问题是：今天应该买什么菜？今天可以买什么菜？
（作者：甄　黛）