滴水如油的以色列

在以色列狭长的国土上旅行，举目望去，沙漠砾石，热气蒸腾，很难与“流淌着蜜与奶的土地”对上号。这种严重缺水的沙漠旱地，竟占了他们国土面积的60%，而以色列的人均年用水量只有300立方米。
　　然而近十年来，以色列的农业总产值年增长率却始终保持在15%以上，而且，以色列已经占领了40%的欧洲瓜果蔬菜市场，并成为仅次于荷兰的欧洲第二大花卉供应国，被人们以充满钦佩的口吻称赞为欧洲的菜篮子和欧洲的后花园。
　　以色列人是怎样创造出这样的沙漠奇迹的呢?
　　在公路上行进的时候，人们常常会问，那伸向四面八方的蓝白色的管子是输油管吗?当地朋友会告诉你，那是从北方他们的生命之源加利利湖引水的管道，里面流淌着比油还珍贵的水。这水显然不能像水资源富裕的国家那般放入露天的水渠里对田野进行广泛的灌溉，那样的话，水还没有流到植物的根部，就早已蒸发殆尽。于是，一项对于世界水资源具有革命意义的用水方式—滴灌技术诞生了。即是通过水管细小的裂纹，滴滴渗透到植物根部,使水的利用率达到95%，而喷灌为75%。后来他们又发明了在滴灌中一次性给水、给肥和给药，向世人提出了一个“给植物输液，而不是给土地灌水”的全新理念。
　　以色列人在高效率用土方面，也有新的创造—温室大棚农业。这不是一个简陋的塑料大棚，而是通过计算机系统和高科技产品的结合，创造一个最佳人工气候环境，使光量、水量、风量、温度、湿度、二氧化碳含量及营养液等，能依据植物生长的需求达到最佳组合。在这样环境下生长的西红柿每公顷最高可产500吨，而露天种植的西红柿只能产60至80吨。
　　沙漠温室的发明,使以色列人顿悟“原来沙漠也是充满生命活力的土地”。目前,以色列的沙漠温室面积已超过3000公顷。近年来,以色列又在无土种植技术开发上迈出了可喜的步伐。这项技术的推广,在环境保护和节约土地资源上,均具有革命性意义。
　　以色列南部沙漠地下水都是微咸水，书上说微咸水不能用来灌溉农作物。以色列人打破了这个教条，创出了利用微咸水浇灌出高质量的甜瓜、甜椒、柑橘、葡萄、油桃、杏、西红柿等果蔬，并在出口市场上大受欢迎的奇迹。微咸水的利用，使千年洪荒被称为死亡之海的内盖夫沙漠，出现了万余公顷的绿洲。
　　以色列1959年颁布《水法》，土地可以私有，水却统归国有。水资源的定价、调拨和监管，由专门的水资源委员会负责。哪怕是你院子里自己打的水井，亦须按规定额度取水，否则受罚。一个4口之家,每月生活用水定额为24立方米,额度内每立方米1.2美元。超过的按每立方米5美元付费。为了减少蒸发，规定浇花的时间必须是晚上。以色列的公寓都有两条供水系统，深度处理的污水用来洗浴和冲洗厕所。抽水马桶必有两档不同的开关。所有这些，为减少水资源的浪费和污染起到了良好的作用。
　　以色列人的成功向世人昭示：在世界水资源越来越紧缺的今天，走知识农业之路，走精细农业之路，走高科技农业之路，是唯一的出路。
　　（杨轩摘自《一事能狂》，
　　广西人民出版社）
（作者：彭　匈）