语文课本里的美食

这么多年过去了，我对当年语文课本里面的“美食”念念不忘，荔枝蜜、闰土家乡的西瓜、《孔乙己》里的茴香豆……一说起来就两眼放光!
　　
　　荠菜
　　
　　隐约记得，张洁的《挖荠菜》不是必修课文，但是，我把这篇文章读了又读，许多句子我甚至至今都能背诵：“最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里，再放上点盐花，真是无上的美味啊!……嫩生生的荠菜，在微风中挥动它们绿色的手掌，招呼我，欢迎我。”而每次看到张洁描写她的孩子带着“懒洋洋的微笑漫不经心”地挑起几根她“用精盐、麻油、味精、白糖精心调配好的荠菜”的时候，我都很愤怒：你不爱吃，给我吃也好啊!
　　遗憾的是，至今我都没有见到过嫩生生的荠菜到底是什么样子。只是在超市的冷冻柜台里看到“荠菜猪肉馅”这几个字的时候，我都会情不自禁地扑过去，抢一袋在手里，同时脑海里浮现出“鲜美”两个字，便开始流口水了。
　　
　　榆钱饭
　　
　　课本里是这么写的：“榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。……九成榆钱儿搅和一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里，吃着很顺口，也能哄饱肚皮。”榆钱什么样子没见过，但黄的玉米面，碧绿白嫩的青葱，颜色首先就很悦目，而且是绿色无污染食品，也符合现在提倡的“多吃粗粮才健康”的观念。
　　
　　阳春面
　　
　　这个应该很多人都有印象吧?日本的栗良平写的《一碗阳春面》感动了好多人，不过这也没耽误我馋，首先“阳春面”这个名字就很诱人，中国自古就用“阳春白雪”这个词语来形容高雅的东西，那阳春面是一碗什么样的面啊!后来我上大学后真吃过了才知道，阳春面，就是清水煮面，里面除了面条啥也没有，是最便宜的一种面。但是不知道是不是心理原因，吃起来觉得很香。尤其是在寒冷的冬夜里，我总是很想吃“热腾腾香喷喷”的阳春面。
　　
　　烤松鸡
　　
　　这篇课文叫做《大森林的主人》，作者我忘记了，内容大概就是描写作者和一个猎人在大森林里迷路了，又被大雨淋湿了衣服，在没有火柴的情况下，猎人用子弹生起了火，烤了刚打的松鸡来吃。“我把松鸡拔了毛，掏了内脏。猎人又找来几片大树叶，把松鸡裹好，放进洞里，盖上薄薄的一层土，然后在上面又烧起一堆火。等我们把衣服烘干，松鸡也烤好了，扒开洞，就闻到一股香味。”真是看得我口水流个不停。顺便说一句，武侠小说里行走江湖的大侠们也爱烤鸡吃，电视里常常有一堆篝火上方，挂着一只烤得直流油的鸡。
　　
　　炒米
　　
　　许多人都对鲁迅《社戏》里那碗香喷喷的煮毛豆垂涎不已，当然我也是，但是，这篇课文给我留下更深印象的，却是鲁迅母亲家的炒米。炒米甚至都没有描写，就是鲁迅看社戏回来晚了，母亲站在桥上等他，有点生气，但“接着就笑了，招呼大家去吃炒米”。就这么简单的一句，却让我印象深刻。
　　我自作聪明地以字面解释，认为炒米就是把米拿来炒，于是挑了个大人不在家的日子，往铁锅里倒上油，没等油热就倒了一碗米进去。结果可想而知，我得到了一碗油腻腻黑糊糊的“炒米”。
　　
　　粥
　　
　　这粥也不是普通的粥，而是红军爬雪山过草地、长征途中的粥。首先是《老山界》里的粥，“浓密的树林里，银子似的泉水流下山去，清得透底。在每条溪流的旁边，有很多战士们用脸盆、饭盒子、茶缸煮粥吃”。读起来就觉得这样的粥，一定特别好喝。还有朱德喝的粥，忘记是哪篇课文里，就是讲过草地的时候，康克清给朱德端了一碗“稀得能照见人影”的粥，但在食物十分匮乏的情况下，朱德要把这碗粥分给病号，病号却一定要让朱老总喝，最后一人分了几口喝下去了。此外，朱德在怀念他母亲的文章里写道：“我们用桐子榨油来点灯，吃的是豌豆饭、菜饭、红薯饭、杂粮饭，把菜子榨出的油放在饭里做调料。”每次读，都觉得这样的饭吃起来应该很有滋味。
　　
　　杨梅
　　
　　《我爱故乡的杨梅》好像是小学课本里的课文，但我至今还记得。“摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。……你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，嘴唇上、舌头上同时染满了鲜红的汁水。没有熟透的杨梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越爱吃。”记得课本里还配了插图，看着那硕大的杨梅，我真是嫉妒不已。另外，杨梅把牙齿都“酸倒了”，连豆腐都咬不动，对这段描写也是记忆深刻。可惜，我能吃到的杨梅，都是水果摊上的，总感觉不太新鲜。
　　
　　牡蛎
　　
　　相信读到《我的叔叔于勒》的时候，大部分人和我一样，根本不知道课文里写的牡蛎是什么。但是，我对里面描写的吃牡蛎的方式留下了深刻印象：“她们用一种优雅的姿态吃起来，一面用一块精美的手帕托起了牡蛎，一面又向前伸着嘴巴免得在裙袍上留下痕迹。随后她们用一个很迅速的小动作喝了牡蛎的汁子，就把壳子扔到了海面去。”就因为“喝汁子”这个动作，我一度以为牡蛎是一种天然的饮料，就像椰子那样的。天哪，原谅我的无知吧!
（作者：谭云）