丧失了自由的味蕾
“女人的一生几乎都在跟脂肪作斗争，为了保持身材，这个不能吃，那个不能吃。我还没结婚的时候就无比向往怀孕，因为怀孕的10个月里，可以肆无忌惮地吃——没怀孕的时候，突出的小腹是耻辱，怀孕的时候，突出的小腹就是勋章，多爽。”29岁那年，Elaine终于如愿，可是，她发现，关于吃的自由不仅没有扩大，反而缩小了许多。
鸡肉不能吃，因为在老家有说法，鸡是发物，对胎儿不好；芦荟、丝瓜之类带黏液的不能吃，容易导致流产；红茶、咖啡等含咖啡因高的不能喝，因为咖啡因有兴奋作用，会让胎儿的心跳特别快，比较危险；生冷和寒凉的食物更不能吃……“理智上告诉自己，这都是为了孩子的将来，感情上却想不通为什么我这么辛苦地怀着孩子，却还要忍受那么多规矩，想吃的、喜欢吃的全部都不能吃，每天吃来吃去都是些清淡得让人想吐的营养食谱。有一天，我特别想吃方便面，想得要命，实在忍不住了，半夜起来跑到厨房偷偷泡了一碗，刚泡好正要吃呢，结果被起床上厕所的婆婆发现了，把碗断然端走，说‘这个东西孕妇不能吃’，我当时也不知道怎么了，一下子所有的委屈就涌了上来，哇地一声号啕大哭，把婆婆和老公吓得够呛。”
其实，对于大部分准妈妈来说，心里都有一张很明确的“孕期食物黑名单”。这份名单上的食物五花八门，有些来自医生的叮嘱，有些沿袭自父母辈的传统，有些是朋友的经验之谈，还有些则是自己从网上查到的知识。这样一份黑名单的出现，是否使整个孕期都黯然失色？面对食物的诱惑，准妈妈们各自都抱持怎样的态度呢？
节制，但心甘情愿
对于有的人来说，她们是真正严于律己的保守派。Lan属于偏寒体质，正在慢慢调养身体的过程中，她发现自己怀孕了。为了肚子里的孩子，本来大大咧咧的她，开始变得谨小慎微，几乎把每一样食物的属性都研究了个透。
于是，她列出的禁忌食物清单比一般的孕妇更长：山楂、绿茶、海带之类偏寒性的食物不吃；茄子之类的食物，因为本身带有一定的毒素，不吃；调料类，如果是性热的，比如肉桂、茴香、大料、花椒也不吃；反季节食物、如果是偏凉性的就更不吃……每次去餐厅吃饭，点餐的时候，Lan都会不厌其烦地追问服务生：这个菜里面具体有什么东西？
每天跟自己的欲望作斗争很辛苦，而且还是长达10个月的持久战，但Lan还是坚持了下来。“怀孕时，在吃的方面受到那么多限制，多少有些不快，但为了对宝宝的健康负责，也只能尽量克制自己的欲望。非常全局性地看，比起孕育一个生命的伟大过程，这些难免的小代价、小欲望，就显得微不足道了。”
宝宝已经快5个月大的Jessie，怀孕的时候也不好过。因为得了妊娠糖尿病，Jessie的饮食非常严格，含糖分高的食物，比如淀粉类和水果，都很少吃甚至不吃。
怀孕的时候正值橙子最好的季节，实在太馋了，有天做梦，梦到身边有一棵长满橙子的树，汁水饱满，甜香四溢，她站在树下，忍不住伸手摘了一个，吃之前居然还牢牢地记得先请示一下丈夫。后者毫不留情地驳回申请：还是不要吃吧。于是，她很伤心地把橙子乖乖上缴——在梦里，她都变得如此节制。
不过，所有的委屈和烦扰在看到宝宝健康出生的那一刻化为乌有：“宝宝生下来的时候体重特别标准，感觉一切付出都有了回报。”
吃自己的，让别人去担心吧
比起每天对着食物战战兢兢如临大敌的女友，将生产医院定在一家美资私人医院的安娜则要轻松很多。“大概因为美国跟中国的传统不一样，医生从来就没有提过任何不能吃的食物，连咖啡都可以喝。这个挺符合我的个性的，我就特别受不了把怀孕这事弄得像坐牢一样。其实，只要食物新鲜并且洁净，有什么不可以吃的？而且，我很庆幸，没有了那些禁忌的‘阴影’，我的孕期很愉快。”
同样身体力行“随便吃”的乐乐也有自己的想法。“从我吃进东西到宝宝吸收，中间有很多环节，就算其中有一点点小危险，母体也会自动帮宝宝筛选掉的，要相信自己的身体。而且，怀孕的时候各种东西都吃，以后生出来的孩子也不容易挑食。现在，别人家的小孩喂饭像打仗，我们家的宝宝就完全不用。我深信，就是因为我在孕期的饮食态度让她感同身受，从而她也热爱食物。”
有顾虑，但不盲从
在口腹之欲和宝宝的健康之间，朱桐为自己找到一个微妙的平衡。比如她不吃冰棍，但偶尔会吃一点儿冰激凌，因为医生说冰激凌里奶油多，冰的含量较少，这样对于肠胃的刺激不会过大；饭后她会喝一点点菊花茶和淡绿茶，帮助消化，但咖啡因含量高的红茶和咖啡都不碰。
“孕期吃东西还是要有自己的判断。毕竟每个人的体质不一样，居住的地域也不一样。妈妈吃得正确，是宝宝健康的保障。但也不必因为怕影响宝宝就这个不吃那个不吃，结果营养吸收反而不均衡。”
而且，在她看来，偶尔的小放纵非但不需要内疚，也是必要的调剂。爱喝可乐的她自从怀孕后就戒掉了所有的碳酸饮料，但有时候，也会偶尔犒赏一下自己的味蕾，晚上偷偷喝一点。
“怀孕本身就挺苦了，偶尔享乐一下，也没什么大不了的，不必太勉强自己。”比起严格的饮食戒律，乐观放松的心态也一样不能少。怀孕应该是一段愉悦的旅程，虽然肚子里已经不可避免地带上了一个甜蜜的“负担”，但心理上至少应该轻装上阵。
口味的全新改变
整个孕期中，被迫改变了口味，那些曾经挥别的最爱的食物，在告别孕期之后，会重新回到我们的生活中吗？
艾卡怀孕的时候，一边看着旁边人吃香的喝辣的，一边郁闷地吃着自己的营养健康餐，心里咬牙赌咒发誓，把孩子生下来以后，我该吃啥吃啥……可是，孩子生下来以后，艾卡发现，离自由的日子还远着呢。为了“生产”出营养健康的母乳，她每天依然吃着不加盐的鱼汤、猪蹄花生汤，魂牵梦萦的川菜更是一点儿不敢吃，因为怕吃了辣的上火，产的奶也带火气，“那时候简直觉得上了当”。
可是，坐完月子，孩子也渐渐断了奶，她却发现，自己的饮食习惯在不知不觉中悄悄发生了变化。以前最爱的果汁饮料，现在尝了一口就觉得太甜腻，没法入口；以前最喜欢吃的川菜，现在摆在眼前，总觉得太油腻；以前最喜欢吃的油炸食品，现在连看上一眼都觉得不喜欢。“怀孕时，为了说服自己接受那些清淡的食物，我每次吃东西都在心里对自己说，这个菜多好吃呀，还特别健康。大概自我催眠的次数实在太多了，身体真的听到了。”
生产后，她偶尔也会喝点儿可乐，吃几回川菜，但大部分的时间里，她的饮食都保持了少油少盐的原则。“现在想想，其实还得感谢怀孕这件事，如果不是因为这个，我可能从来没想过要改变。但现在，我比以前更会体会食物本来的滋味，更会珍惜自己的身体。”
孕妇们应该如何吃？
■ 《心理月刊》：孕期饮食存在哪些禁忌？
有两样东西是不可以吃的。一是生的海鲜或河鲜，比如日式料理里的刺身，上海菜里的醉虾，因为它们或多或少都会有一些细菌和寄生虫，一旦感染，就要进行抗菌素治疗，而这个对孕妇来说不太好。二是凉拌的食物也要非常谨慎地选择，或者说，最好也不要吃。因为哪怕凉拌的食材事先经过汆烫，但凉拌的过程，或者存放的过程中难免会受到细菌等微生物的侵扰，因此也不安全。
■ 民间有很多关于怀孕期间饮食禁忌的说法，比如吃芦荟会导致滑胎，这些有科学依据吗？
其实只要食物是新鲜的，并且加工过程符合卫生标准，孕期的女性都可以吃。至于芦荟之类的食品，因为有致敏性，所以选择的时候要注意一些，如果不能确定自己是否会过敏，就不要吃了。总体来说，孕期女性一方面要遵循个人一贯饮食爱好，不必因为怀孕而草木皆兵，另一方面要尽量避开自己不熟悉的食物。此外，孕早期的时候，孕妇容易有肠胃问题，所以也不建议吃太辛辣的东西，以免刺激肠胃，以清淡为主。
■ 那么，除日常饮食外，孕妇还需不需要补充营养剂？
其实如果孕妇一直以来的饮食都比较均衡，不挑食也不偏食，且孕期也没有太严重的妊娠反应，可以正常进食的话，日常的食物中所含的营养素是足够了的，不必额外补充。但如果平时比较挑食、偏食，妊娠反应也比较严重，这就需要补充一些维生素了，比如孕妇奶粉、孕妇专用的复合维生素片等，但得注意看产品成分说明，不要重复服用，否则营养素过剩也不是好事。补充剂里面，叶酸比较必要，但要在怀孕前3～5个月就开始吃比较好。
冯颖 （华东医院营养科副主任医师）